Φολικό και φολικό οξύ, ποια είναι η διαφορά; ποιο είναι πιο υγιές; & ταύρος; γεια σου υγιή

Το φολικό οξύ και το φολικό οξύ είναι δύο όροι βιταμινών που συχνά θεωρούνται το ίδιο πράγμα, αλλά δεν είναι. Αν και τα δύο καταναλώνονται με τον ίδιο σκοπό, ο τρόπος με τον οποίο συναντώνται και οι επιπτώσεις τους στην υγεία μπορεί να διαφέρουν.

Φολικό και φολικό οξύ, ποια είναι η διαφορά;

Το φολικό οξύ και το φολικό οξύ είναι η βιταμίνη Β9, μια απαραίτητη βιταμίνη που χρειάζεται ο οργανισμός. Το φυλλικό οξύ είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9 και βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφών, ενώ το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή της βιταμίνης Β9 που λαμβάνεται σε μορφή συμπληρώματος και είναι επίσης ένα πρόσθετο σε ενισχυμένα τρόφιμα με την ένδειξη 5 μεθυλο-τετραϋδροφολικό ή L-μεθυλοφολικό.

Πηγές φυλλικού οξέος και φολικού οξέος από τρόφιμα

Γενικά, η επάρκεια φυλλικού οξέος ή βιταμίνης Β9 μπορεί να ληφθεί από την καθημερινή κατανάλωση τροφής με μικρή ποσότητα ή περίπου 400 mcg ανά ημέρα. Ωστόσο, η κατανάλωση βιταμίνης Β9 είναι πολύ απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα, έτσι οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται περίπου 600 mcg φυλλικού οξέος την ημέρα. Μερικοί τύποι τροφίμων που περιέχουν φυλλικό οξύ περιλαμβάνουν:

• Πηγές ζώων - όπως συκώτι βοείου κρέατος και κοτόπουλο
• Σπόροι - φακές, φασόλια Λίμα και ρεβίθια
• Πράσινα λαχανικά - σπαράγγια, μπρόκολο, μπάμιες, λάχανο και σπανάκι
• Μανιτάρια - όπως μανιτάρια shiitake
• Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση - όπως τα tempeh και τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση
• Μεταποιημένα εσπεριδοειδή
• Σπιρουλίνα (ένας τύπος γαλαζοπράσινης άλγης που μπορεί να καταναλωθεί ως σύνολο ή σε μορφή συμπληρώματος)

Επιδράσεις της ανεπάρκειας βιταμίνης Β9 (φυλλικό οξύ και φολικό οξύ)

Η βιταμίνη Β9 είναι ένας τύπος βιταμίνης που είναι απαραίτητος ή δεν μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό και μπορεί να ληφθεί μόνο από συστατικά τροφίμων. Το φυλλικό οξύ απαιτείται σε πολλές λειτουργίες οργάνων και έχει σημαντικό ρόλο στην κεντρική νευρική λειτουργία, στην ανάπτυξη των κυττάρων και στο σχηματισμό DNA.

Η πρόσληψη βιταμίνης Β9 είναι πολύ απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα και μπορεί να ικανοποιηθεί εύκολα με μια ισορροπημένη διατροφή. Το φυλλικό οξύ απαιτείται από τα μωρά για την πρόληψη συγγενών ελαττωμάτων, την πρόληψη χαμηλού βάρους γέννησης και την εμφάνιση βραχείας ανάπτυξης (αναισθητοποίηση), και είναι απαραίτητο για την τέλεια διαμόρφωση προσώπου και καρδιάς.

Αν και σπάνια, υπάρχει πιθανότητα οι ενήλικες να παρουσιάσουν ανεπάρκεια φυλλικού οξέος και σχετίζεται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως:

• Αναιμία
• Διάρροια
• Αφθαι
• Διατροφική δυσαπορρόφηση
• Κούραση ή κόπωση
• Χλωμό δέρμα
• Γκριζωπός αποχρωματισμός των μαλλιών
• Οίδημα της γλώσσας (γλωσσίτιδα)
• Αύξηση της αμινοξέος ομοκυστεΐνης που μπορεί να επηρεάσει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος

Το φολικό και το φολικό οξύ απορροφώνται με διαφορετικούς τρόπους

Αν και το φυλλικό οξύ προέρχεται από τροφή, αυτό δεν σημαίνει ότι το φολικό οξύ στα συμπληρώματα είναι μια δραστική μορφή φυλλικού οξέος. Το φυλλικό οξύ από την τροφή μπορεί να απορροφηθεί και να διαλυθεί εύκολα στον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου, ενώ το φολικό οξύ απορροφάται κυρίως και μεθυλιώνεται στο ήπαρ.

Η διαδικασία διάσπασης του φολικού οξέος στο ήπαρ απαιτεί ένα ειδικό ένζυμο που ονομάζεται διυδροφολική αναγωγάση . Ωστόσο, αυτοί οι τύποι ενζύμων διατίθενται σε μικρές ποσότητες ή σπάνια βρίσκονται στο σώμα, έτσι η διαδικασία διάσπασης τείνει να είναι αργή. Εν τω μεταξύ, εάν η πρόσληψη φολικού οξέος είναι επαρκής, τότε η ουσία του φολικού οξέος που δεν μεταβολίζεται θα επιστρέψει στην κυκλοφορία του αίματος.

Από μεταβολική σκοπιά, το φυλλικό οξύ απορροφάται με πιο αποτελεσματικό τρόπο από το φολικό οξύ που προκαλεί συσσώρευση στο σώμα. Ωστόσο, μια μελέτη δείχνει ότι η λήψη φολικού οξέος με άλλες βιταμίνες Β όπως η πυριδοξίνη (Β6) καθιστά τη διαδικασία διάσπασης πιο αποτελεσματική.

Παρενέργειες της κατανάλωσης φολικού οξέος

Το υψηλό επίπεδο φολικού οξέος στο αίμα θα καταστήσει δύσκολη την ανίχνευση ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 νωρίς με τη μέθοδο εξέτασης αίματος. Σε μια βιβλιογραφική μελέτη αναφέρθηκε επίσης ότι σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Ακόμα στην ίδια μελέτη, η συσσώρευση φολικού οξέος επηρεάζει επίσης τη νευρική εργασία και τη γνωστική λειτουργία, προκαλώντας διάφορες διαταραχές όπως:

• Απόσπαση της προσοχής
• Δυσκολία στον ύπνο
• Συναισθηματικές διαταραχές
• Μειωμένη λίμπιντο
• Η επιληψία προκαλεί σοβαρότητα

Η συσσώρευση φολικού οξέος που δεν μπορεί να μεταβολιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει συστηματικά προβλήματα υγείας, ένα από τα οποία είναι να επιταχύνει την ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό βρέθηκε σε μια μελέτη που έδειξε ότι η μακροχρόνια κατανάλωση φολικού οξέος συσχετίστηκε με αύξηση των καρκινικών αλλοιώσεων σε ασθενείς με καρκίνο του παχέος εντέρου.

Χ