Ποιο είναι πιο υγιεινό, κάνοντας χυμό σε αποχυμωτή ή μπλέντερ; & ταύρος; γεια σου υγιή

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Ένα έγγραφο που δημοσιεύθηκε από το CDC συνιστά να καταναλώνουμε ½ έως 2 ποτήρια φρούτων και 2 έως 3 ποτήρια λαχανικών κάθε μέρα. Με την κατανάλωση αυτής της ποσότητας, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνου και να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Επειδή είναι τόσο ωφέλιμα, δεν είναι περίεργο που αναζητούμε έναν πιο πρακτικό τρόπο να τρώμε μεγάλες ποσότητες λαχανικών και φρούτων. Η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος είναι η χρήση ποτών φρούτων και λαχανικών αποχυμωτής και μίξερ . Στη συνέχεια, προκύπτει το επόμενο ερώτημα, ποιο είναι καλύτερο μεταξύ των δύο;

Η διαφορά μεταξύ χυμού και αποχυμωτών και μπλέντερ

Ένα από τα πράγματα που κάνουν το χυμό διαφορετικό από ένα αποχυμωτή ή blende είναι το τελικό αποτέλεσμα. Όταν χρησιμοποιείτε αποχυμωτή, αφαιρείτε αυτόματα όλες τις ίνες στα φρούτα ή τα λαχανικά, αφήνοντας μόνο το υγρό. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, μπορείτε ακόμα να καταναλώσετε τις ίνες ή τον πολτό.

Διατροφικό περιεχόμενο

Όταν χρησιμοποιείτε αποχυμωτή, θα έχετε μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών. Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες σε φρούτα ή λαχανικά βρίσκεται συνήθως στο νερό και όχι στις φυτικές ίνες.

Από την άλλη πλευρά, οι χυμοί που παράγονται με αποχυμωτές περιέχουν λιγότερες ή σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες. Γενικά, υπάρχουν δύο τύποι ινών, δηλαδή οι διαλυτές ίνες και οι αδιάλυτες ίνες. Οι διαλυτές ίνες απαντώνται συνήθως σε μήλα, καρότα, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλια. Αυτή η ίνα διαλύεται στο νερό, επιβραδύνει την πέψη και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εν τω μεταξύ, οι αδιάλυτες ίνες βρίσκονται στο κουνουπίδι, τις πατάτες και τα σκούρα λαχανικά. Αυτός ο τύπος ινών δίνει σχήμα στα κόπρανα και διεγείρει τα έντερα να κινούνται.

Το Fiber δεν είναι το μόνο συστατικό που δεν έχουν αποχυμωτές. Μια μελέτη του 2012 εξέτασε την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σταφυλιών που έχουν χυθεί και μείγμα . Το αποτέλεσμα είναι υψηλότερη αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε αναμεμειγμένα κρασιά.

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα των χυμών ή των μικτών φρούτων μείγμα είναι η ποσότητα ζάχαρης που περιέχεται σε αυτό. Χυμός και smoothie Και οι δύο μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα, αλλά ένα πιο δραματικό και άμεσο αποτέλεσμα βρίσκεται στον χυμό.

Όταν καταναλώνετε smoothie που παρασκευάζεται με ανάμειξη, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολτό δίνει επίσης όγκο στο ποτό σας. Επομένως, θα αισθανθείτε γεμάτοι γρηγορότερα και θα περιορίσετε τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνετε. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει εάν καταναλώνετε χυμούς αποχυμωτή. Επειδή το περιεχόμενο είναι σχεδόν εντελώς υγρό, θα μπορείτε να πίνετε μεγάλες ποσότητες αυτού του ποτού και να μην αισθάνεστε γεμάτοι.

Ορισμένα εμπορικά προϊόντα χυμού περιέχουν τόσο πολύ ή περισσότερη ζάχαρη από τις σόδες. Μια μελέτη που διεξήχθη το 2014 διαπίστωσε ότι ο χυμός φρούτων περιέχει 45,5 γραμμάρια φρουκτόζης ανά λίτρο, ποσοστό που δεν διαφέρει πολύ από τα αναψυκτικά, που είναι περίπου 50 γραμμάρια ανά λίτρο. Παρόλο smoothie έχει λιγότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά αυτό δεν αποκλείει το γεγονός ότι οι χυμοί και smoothie Και τα δύο αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι λοιπόν καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποχυμωτή ή μπλέντερ;

Όταν πίνετε χυμό αποχυμωτή, θα έχετε πολλά οφέλη, όπως η υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών και η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, δεν θα λάβετε φυτικές ίνες και άλλα σημαντικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά που περιέχονται στις ίνες. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, θα πάρετε όλα τα συστατικά ενός φρούτου ή λαχανικού, αλλά η υφή θα σας κάνει πιο δύσκολο να το φάτε.

Δυστυχώς, και οι δύο αυτές μέθοδοι έχουν ένα μειονέκτημα που είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και στις δύο. Εάν το βάρος δεν είναι πρόβλημα για εσάς, τότε ένα μπλέντερ μπορεί να είναι καλύτερο από ένα αποχυμωτή.

Χ