Πίνακας περιεχομένων:
- Η σχέση μεταξύ άγχους και λαχτάρα για γλυκά τρόφιμα
- 1. Η πρόσληψη ζάχαρης μειώνει την ορμόνη κορτιζόλη που προκαλεί άγχος
- 2. Η κατανάλωση γλυκών όταν το άγχος παρέχει ενέργεια στον εγκέφαλο
- 3. Η ζάχαρη διεγείρει τα συναισθήματα της ευτυχίας
Το άγχος μπορεί να επηρεάσει το σώμα σας με πολλούς τρόπους. Ξεκινώντας από τη μείωση διάθεση , αυξάνουν την όρεξη και ακόμη και σας κάνουν να θέλετε να φάτε μια ποικιλία από γλυκά τρόφιμα. Τι ακριβώς σε κάνει να θέλεις να τρως γλυκά όταν τονίζεις;
Η σχέση μεταξύ άγχους και λαχτάρα για γλυκά τρόφιμα
Έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες για να εξεταστεί η σχέση μεταξύ του στρες και της επιθυμίας να τρώνε γλυκά τρόφιμα. Αυτές οι μελέτες παράγουν τις ακόλουθες θεωρίες:
1. Η πρόσληψη ζάχαρης μειώνει την ορμόνη κορτιζόλη που προκαλεί άγχος
Το άγχος προκαλείται από την απελευθέρωση της ορμόνης κορτιζόλης ιππόκαμπος περιέχονται στον εγκέφαλο. Η απελευθέρωση της κορτιζόλης προκαλεί αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου στο αίμα, της αναπνοής και της μυϊκής λειτουργίας.
Αυτός ο μηχανισμός είναι πραγματικά χρήσιμος για την αύξηση της εγρήγορσης όταν αντιμετωπίζετε καταστάσεις άγχους. Ωστόσο, πολύ υψηλή ποσότητα κορτιζόλης μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, άγχος και συμπτώματα κατάθλιψης.
Η επιθυμία να τρώτε γλυκά τρόφιμα όταν το άγχος πιστεύεται ότι σχετίζεται με κορτιζόλη στο σώμα. Σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση σακχάρου μείωσε τα επίπεδα και τη δραστηριότητα της κορτιζόλης ιππόκαμπος . Η ανταπόκριση του εγκεφάλου στο στρες έχει επίσης βελτιωθεί.
Ωστόσο, η άμεση σχέση μεταξύ της πρόσληψης ζάχαρης και του στρες πρέπει ακόμη να μελετηθεί περαιτέρω. Η πρόσληψη ζάχαρης δεν είναι ο μόνος παράγοντας που επηρεάζει τη δραστηριότητα ιππόκαμπος. Υπάρχουν ακόμη άλλοι παράγοντες που πρέπει να διερευνηθούν.
2. Η κατανάλωση γλυκών όταν το άγχος παρέχει ενέργεια στον εγκέφαλο
Ο εγκέφαλος χρειάζεται ενέργεια για να εκτελέσει τις λειτουργίες του. Κατά μέσο όρο, ο ενήλικος εγκέφαλος χρησιμοποιεί το 20% της συνολικής ενέργειας του σώματος. Όταν τονίζεται, αυτό το ζωτικό όργανο απαιτεί επιπλέον 12% ενέργειας.
Η πηγή της ενέργειας του εγκεφάλου προέρχεται από υδατάνθρακες και η ζάχαρη (γλυκόζη) είναι ο τύπος υδατανθράκων που μετατρέπεται πιο εύκολα σε ενέργεια. Η έλλειψη πρόσληψης υδατανθράκων, σε συνδυασμό με το άγχος και τις συνθήκες πείνας, μπορεί να μειώσει έναν αριθμό εγκεφαλικών λειτουργιών.
Μία από τις λειτουργίες του εγκεφάλου είναι να ρυθμίζει το μεταβολισμό του σώματος, την πέψη και την ικανότητα σκέψης. Όταν υπάρχει έλλειψη γλυκόζης, ο εγκέφαλος δεν μπορεί να εκτελέσει αυτήν τη λειτουργία επειδή εμποδίζεται από έναν τύπο νεύρου στον υποθάλαμο.
Αυτό είναι που σε κάνει να θέλεις να τρώτε γλυκά όταν στρες. Ο εγκέφαλός σας δεν έχει αρκετή ενέργεια για να λειτουργήσει σωστά και τα ζαχαρούχα τρόφιμα είναι η απλούστερη, ταχύτερη πηγή υδατανθράκων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
3. Η ζάχαρη διεγείρει τα συναισθήματα της ευτυχίας
Η πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να διεγείρει την απελευθέρωση της ορμόνης ντοπαμίνης και ενός τμήματος του εγκεφάλου που ονομάζεται πυρήνας συσσωρεύεται . Αυτοί οι δύο παράγοντες δημιουργούν ένα ισχυρό αίσθημα ευτυχίας. Αυτά τα συναισθήματα είναι ακόμη παρόμοια με τα αποτελέσματα της κατανάλωσης κοκαΐνης και ηρωίνης.
Επιπλέον, η πρόσληψη ζάχαρης ενεργοποιεί επίσης την απελευθέρωση της ορμόνης σεροτονίνης. Αυτή η ορμόνη παρέχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα έτσι ώστε το άγχος να ανακουφίζεται. Αυτό είναι το αποτέλεσμα που δίνει την εντύπωση ότι τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να ξεπεράσουν το άγχος.
Ωστόσο, αυτό το φαινόμενο δεν γίνεται αισθητό όταν τρώτε τρόφιμα με τεχνητά γλυκαντικά. Η γλυκιά γεύση που προκύπτει ενεργοποιεί μόνο τον εγκέφαλο και το σώμα σας να τρώνε περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, τρώτε πολλά ζαχαρούχα τρόφιμα όταν είστε αγχωμένοι.
Παρόλα αυτά, σχετικά με αυτό το θέμα εξακολουθούν να εμφανίζονται μικτά αποτελέσματα. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να συζητηθεί η ακριβής σχέση μεταξύ μηχανισμών άγχους και κατανάλωσης φυσικών σακχάρων και τεχνητών γλυκαντικών.
Το γλυκό φαγητό όταν το άγχος έχει θετική επίδραση σε μερικούς ανθρώπους, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν το παρακάνετε. Ο λόγος είναι ότι η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων προβλημάτων υγείας.
Εάν θέλετε πραγματικά γλυκά τρόφιμα, επιλέξτε γλυκά τρόφιμα ή ποτά που είναι πιο υγιεινά. μικρό σκώρος φρούτα χωρίς ζάχαρη, φρέσκα φρούτα, γιαούρτι με δημητριακά ολικής αλέσεως, μαύρη σοκολάτα ή σπιτικά μπισκότα μπορεί να είναι όλες καλές επιλογές.
