5 Συνταγή για σπιτικά αυγά σε στιλ σύγχρονων σνακ

Όσοι σας αρέσουν τα σνακ πρέπει να είναι πολύ εξοικειωμένοι με τη νόστιμη γεύση των ρολών αυγών. Ακόμα κι έτσι, τα σνακ στην άκρη του δρόμου δεν είναι απαραίτητα υγιεινά και εγγυημένα ότι είναι υγιή, ξέρετε! Εάν επιθυμείτε να φάτε ρολά αυγών, γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι με πιο υγιεινά συστατικά; Είναι σίγουρα καθαρότερο, πιο θρεπτικό και φυσικά επίσης γεμάτο. Ρίξτε μια ματιά στην υγιεινή συνταγή ρολό αυγών παρακάτω, ναι!

Υγιεινή και θρεπτική συνταγή σπιτικών κυλίνδρων αυγών

1. Συνταγή ρολού αυγών μπρόκολου

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 3 αυγά κοτόπουλου
• 1 μπολ με μπρόκολο που έχει καθαριστεί και βράσει στον ατμό
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 300 ml φυτικού ελαίου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ αλεσμένο πιπέρι
• 5 έως 10 σουβλάκια

Πώς να φτιάξετε ρολά αυγών μπρόκολου:

• Κολλάμε το μπρόκολο που έχει τεμαχιστεί με σουβλάκι.
• Συνδυάστε συστατικά όπως αυγά κοτόπουλου, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακινήστε μέχρι να αναμιχθούν όλα καλά.
• Ρίξτε το μείγμα αυγών σε ένα άδειο μπουκάλι σάλτσας με πλαστική χοάνη στο τέλος
• Ρίχνουμε και θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα
• Ρίχνουμε το μείγμα αυγών 2 φορές στο καυτό λάδι
• Προσθέστε αμέσως το satay μπρόκολου σε κυκλική ή κυκλική κατεύθυνση. Αφήστε το μπρόκολο καλυμμένο με αυγά.
• Τυλίξτε γρήγορα στην άκρη του τηγανιού για να βοηθήσετε τα αυγά να κυλήσουν τακτοποιημένα.
• Αφαιρέστε και στραγγίξτε αφού τα τηγανητά αυγά είναι χρυσοκίτρινα. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κτύπημα.

2. Συνταγή ρολό λουκάνικου αυγού

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 3 αυγά κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι καρότα και σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 300 ml φυτικού ελαίου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ αλεσμένο πιπέρι
• 5 τηγανητά βόειο κρέας ή λουκάνικα κοτόπουλου
• 5 έως 10 σουβλάκια

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή ρολό λουκάνικου καρότου:

• Το τηγανητό λουκάνικο μέχρι να ψηθεί σχεδόν σε ζεστό λάδι, αφαιρέστε και στραγγίξτε
• Κολλήστε το λουκάνικο που έχει τηγανιστεί σχεδόν στο μάτι με το σουβλάκι
• Συνδυάστε συστατικά όπως αυγά κοτόπουλου, αλεύρι, ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένο σέλινο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακινήστε μέχρι να ταιριάξουν όλα.
• Ρίξτε το μείγμα αυγών σε ένα άδειο μπουκάλι σάλτσας με πλαστική χοάνη στο τέλος
• Ρίχνουμε και θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
• Ρίχνουμε το μείγμα αυγών 2 φορές στο καυτό λάδι.
• Βάλτε αμέσως το σατέν λουκάνικου σε κυκλική ή κυκλική κατεύθυνση. Αφήστε το μπρόκολο καλυμμένο με αυγά.
• Τυλίξτε γρήγορα στην άκρη του τηγανιού για να βοηθήσετε τα αυγά να κυλήσουν τακτοποιημένα.
• Αφαιρέστε και στραγγίξτε αφού τα τηγανητά αυγά είναι χρυσοκίτρινα. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κτύπημα.

3. Συνταγή λαχανικών με ρολό αυγών

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 5 αυγά κοτόπουλου
• 150 γραμμάρια μικρά ψιλοκομμένα καρότα
• 150 γραμμάρια ψιλοκομμένης πάπρικας
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• 150 γραμμάρια ψιλοκομμένο κουνουπίδι
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 300 ml φυτικού ελαίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά πιπεριά
• ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 5 έως 10 σουβλάκια

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή ρολού λαχανικών

• Συνδυάστε συστατικά όπως αυγά κοτόπουλου, αλεύρι, ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κουνουπίδι, ψιλοκομμένη πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και αποθέματα σε ένα μπολ. Ανακινήστε μέχρι να αναμιχθούν όλα καλά.
• Ρίξτε το μείγμα αυγών σε ένα άδειο μπουκάλι σάλτσας με πλαστική χοάνη στο τέλος
• Ρίχνουμε και θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
• Ρίχνουμε το μείγμα αυγών 2 φορές στο καυτό λάδι.
• Προσθέστε αμέσως και τυλίξτε το αυγό σε κύκλο πάνω σε σουβλάκι
• Τυλίξτε γρήγορα στην άκρη του τηγανιού για να βοηθήσετε τα αυγά να κυλήσουν τακτοποιημένα.
• Αφαιρέστε και στραγγίξτε αφού τα τηγανητά αυγά είναι χρυσοκίτρινα. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κτύπημα.

4. Συνταγή για ρολά με αλατισμένη σάλτσα αυγού

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 5 αυγά κοτόπουλου
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 300 ml φυτικού ελαίου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι πιπέρι
• 5 κουταλιές ζωμό κοτόπουλου
• 5 έως 10 σουβλάκια

Πρέπει να φτιάξετε αλατισμένη σάλτσα αυγού:

• 5 ώριμα αλατισμένα κρόκους αυγού, απλώς θυμηθείτε τους κρόκους
• Κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• Τσίμπημα πιπεριού και ζάχαρης
• 2 κομμάτια ψιλοκομμένο σκόρδο

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή ρολού λαχανικών

• Συνδυάστε συστατικά όπως αυγά κοτόπουλου, αλεύρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και ζωμό σε ένα μπολ. Ανακινήστε μέχρι να αναμιχθούν όλα καλά.
• Ρίξτε το μείγμα αυγών σε ένα άδειο μπουκάλι σάλτσας με πλαστική χοάνη στο τέλος
• Ρίχνουμε και θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
• Ρίχνουμε το μείγμα αυγών 2 φορές στο καυτό λάδι.
• Προσθέστε αμέσως και τυλίξτε το αυγό σε κύκλο πάνω σε σουβλάκι
• Τυλίξτε γρήγορα στην άκρη του τηγανιού για να βοηθήσετε τα αυγά να κυλήσουν τακτοποιημένα.
• Αφαιρέστε και στραγγίξτε αφού τα τηγανητά αυγά είναι χρυσοκίτρινα. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κτύπημα.

Πώς να φτιάξετε αλατισμένη σάλτσα αυγού

• Συνθλίβετε τους κρόκους με ένα πιρούνι έως ότου είναι τελείως ομαλοί. Μετά από αυτό, προσθέστε νερό έτσι ώστε η σάλτσα να μην είναι πολύ στεγνή.
• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και λιώνετε τη μαργαρίνη ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο βούτυρο. Σοτάρετε το πουρέ σκόρδο μέχρι να αρωμαθεί.
• Ρίξτε ξανά την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το νερό για να δοκιμάσετε.
• Μαγειρέψτε την αλατισμένη σάλτσα αυγού στο πάχος και τη γεύση που θέλετε
• Πασπαλίζουμε την αλατισμένη σάλτσα αυγού πάνω στα ρολά και είναι έτοιμη για σερβίρισμα

5. Συνταγή κορεατικών αυγών

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 4 αυγά κοτόπουλου
• ½ μικρά ψιλοκομμένα καρότα
• ½ μάτσο σπανάκι, ψιλοκομμένο μικρό
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 300 ml φυτικού ελαίου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουτάλι αλεσμένο πιπέρι

Πως να φτιάξεις

• Ανακατέψτε όλα τα ρολά κορεατικού στιλ
• Ζεσταίνετε το αντικολλητικό Teflon, απλώστε αρκετό βούτυρο παντού
• Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη, αφήστε το να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το Teflon
• Τραβήξτε τη μαγειρεμένη ζύμη στην άκρη του Teflon, τυλίξτε την και αφήστε λίγο τη ζύμη
• Ρίχνουμε και συνδέουμε ξανά το μείγμα αυγών και απλώνουμε πάνω στο Teflon
• Όταν μαγειρευτεί, λυγίστε το ή γυρίστε το πίσω
• Κάντε το μέχρι να τελειώσει η ζύμη, μην αφήσετε τη ζύμη να σπάσει
• Μετά από αυτό, ρολά κορεατικού στιλ είναι έτοιμα για σερβίρισμα με ζεστό ρύζι

Χ