Ρίξτε μια ματιά στο θρεπτικό περιεχόμενο των μπιζελιών που τρέφει το σώμα

Τα μπιζέλια είναι ένας τύπος φασολιών που επεξεργάζεται ευρέως για μαγείρεμα. Εκτός από το ότι είναι νόστιμα, αυτά τα καρύδια είναι επίσης υγιή επειδή περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, ξέρετε ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο των μπιζελιών; Ελάτε, μάθετε την απάντηση παρακάτω.

Τι είναι τα μπιζέλια;

Μπιζέλια με λατινικό όνομα Pisum sativum L. . συμπεριλαμβανομένου του τύπου των μπιζελιών. Η διαφορά είναι ότι αυτά τα καρύδια χρησιμοποιούνται μαζί με τους λοβούς (το μέρος που καλύπτει τον καρπό).

Γνωστό ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, τα μπιζέλια μπορούν να απολαύσουν με διάφορους τρόπους. Εάν απολαμβάνετε ως μπιζέλια, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα φασόλια σε μπριζόλες, τηγανητό ρύζι, σούπες ή σαλάτες.

Ωστόσο, όταν απολαμβάνουν τα μπιζέλια, παρασκευάζονται γενικά για τηγανητά λαχανικά. Οι ώριμοι σπόροι χτυπάται συχνά και χρησιμοποιούνται ως μείγμα αλευριού.

Σύμφωνα με τα φυτά του μέλλοντος, τα μπιζέλια ευδοκιμούν σε ένα μείγμα αργίλου και αμμώδους εδάφους με pH εδάφους που κυμαίνεται από 6 έως 7,5 και υγρό.

Αυτά τα φασόλια μπορούν να μεγαλώσουν έως 2 μέτρα, εξοπλισμένα με μωβ κόκκινα λουλούδια.

Διατροφική περιεκτικότητα σε μπιζέλια

Τα λαχανικά, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, κάθε τύπος έχει διαφορετικό περιεχόμενο. Σύμφωνα με τα Ινδονησιακά στοιχεία σύνθεσης τροφίμων, τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μπιζέλια περιλαμβάνουν:

Νερό και υδατάνθρακες

Σε 100 γραμμάρια μπιζέλια περιέχουν 17,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά θα μετατραπούν από το σώμα σε ενέργεια ως καύσιμο για να πραγματοποιείτε διάφορες δραστηριότητες.

Όπως τα λαχανικά και τα φρούτα, τα μπιζέλια περιέχουν επίσης περίπου 74,3 γραμμάρια νερού ανά γραμμάριο.

Αν και δεν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, η περιεκτικότητα σε νερό των μπιζελιών σας βοηθά να καλύψετε την καθημερινή πρόσληψη υγρών.

Πρωτεΐνες και λίπος

Για να μην ξεχνάμε, τα μπιζέλια περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες μακρο θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα, δηλαδή πρωτεΐνες και λίπος.

Τα μπιζέλια περιέχουν 6,7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,4 γραμμάρια λίπους. Και οι δύο θα χρησιμοποιηθούν από το σώμα ως δομικό στοιχείο και ως πηγή εφεδρικής ενέργειας.

Βιταμίνη

Τα μπιζέλια περιέχουν επίσης διάφορες βιταμίνες που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.

Δηλαδή, το β-καροτένιο (βιταμίνη Α) είναι 680 mcg, η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) είναι 0,34 mcg, η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) είναι 0,16 mg, η νιασίνη (βιταμίνη Β3) είναι 2,4 mg και η βιταμίνη C είναι 26. mg.

Όλες αυτές οι βιταμίνες υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διατηρούν υγιείς μύες και νεύρα.

Ινα

Στη συνέχεια, άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μπιζέλια είναι οι ίνες.

Σε 100 γραμμάρια μπιζέλια περιέχουν 6,2 γραμμάρια ινών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα από τον οργανισμό για τη διατήρηση της πεπτικής υγείας, ενώ ταυτόχρονα σας αποτρέπουν από τη δυσκοιλιότητα.

Ορυκτό

Η διατροφή των φυστικιών είναι πληρέστερη με την παρουσία ανόργανων συστατικών.

Τα μπιζέλια περιέχουν 22 mg ασβεστίου, 122 mg φωσφόρου, 6 γραμμάρια νατρίου, 1,9 mg σιδήρου, 296,6 mg καλίου, 0,21 mg χαλκού και 1,5 mg ψευδαργύρου.

Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να εξισορροπήσει τα υγρά στα κύτταρα και να διατηρήσει υγιείς ιστούς και όργανα στο σώμα.

Τα οφέλη των μπιζελιών για την υγεία

Πηγή: Γεύση σπιτιού

Ξεκινώντας από μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, τα μπιζέλια που τρώγονται με τους λοβούς τους περιέχουν διάφορες δραστικές ενώσεις.

Αυτές οι δραστικές ενώσεις περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά, αντικαρκινικά και υποχοληστερολαιμία. Υποχοληστερολαιμικό σημαίνει ότι αυτή η ένωση είναι ικανή να μειώσει τη διαδικασία σχηματισμού χοληστερόλης στο σώμα.

Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση μπιζελιών σας δίνει πολλά οφέλη όπως:

• Διατηρήστε την πεπτική υγεία
• Μειώνει τη φλεγμονή λόγω του οξειδωτικού στρες
• Δυνατότητα μείωσης των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και της ανάπτυξης καρκίνου

Μπορείτε να λάβετε αυτά τα οφέλη εάν η επεξεργασία των μπιζελιών γίνεται με τον σωστό και καθαρό τρόπο. Αποφύγετε να καταναλώνετε αυτά τα καρύδια εάν έχετε αλλεργία στα καρύδια.

Χ