Καρδιά

Ψύξτε το φαγητό καταψύκτης είναι ένας τρόπος διατήρησης των συστατικών τροφίμων. Ωστόσο, έχετε δει ποτέ μια αλλαγή στα συστατικά των τροφίμων που δροσίζετε; Μπορεί να έχει αποχρωματιστεί ή η επιφάνεια των ειδών διατροφής να καλύπτεται με πάγο και να δείχνει λευκές κηλίδες. Εάν ναι, το κατεψυγμένο φαγητό βιώνει έγκαυμα κατάψυξης . Τι ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ κάψιμο κατάψυξης ; Δείτε την εξήγηση εδώ.

Είναι ασφαλές για τα κατεψυγμένα τρόφιμα να χτυπηθούν από εγκαύματα κατάψυξης;

Όταν κρυώνετε το φαγητό μέσα καταψύκτης, τα μόρια του νερού στο υλικό τροφίμων μετατρέπονται σε κρύσταλλα πάγου. Αυτά τα μόρια του νερού θα μετακινηθούν στην επιφάνεια της τροφής όταν είναι στις πιο κρύες θερμοκρασίες. Τώρα, όταν αυτά τα μόρια νερού κινούνται, το οξυγόνο θα εισέλθει στο υλικό των τροφίμων και τελικά θα αλλάξει το χρώμα των κατεψυγμένων τροφίμων. Αυτό το συμβάν ονομάζεται έγκαυμα κατάψυξης .

Τα συστατικά τροφίμων που συχνά ψύχονται είναι συνήθως βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Το κοτόπουλο που έχει ροζ χρώμα μπορεί να γίνει πιο λευκό χρώμα, ή τα οστά μπορεί να γίνουν πιο σκούρα.

Όσον αφορά το βόειο κρέας, το έντονο κόκκινο χρώμα μπορεί να γίνει σκούρο ή ανοιχτό καφέ. Επιπλέον, η επιφάνεια του κρέατος καλύφθηκε με στρώμα πάγου και έμοιαζε με λευκές κηλίδες.

Τότε είναι το κρέας που χτυπήθηκε έγκαυμα κατάψυξης είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση; Παρόλο που το κρέας δεν είναι πολύ ελκυστικό, επειδή η υφή και η γεύση έχουν αλλάξει ελαφρώς, τα συστατικά σε αυτήν την κατάσταση εξακολουθούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Σύμφωνα με Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών , παντοπωλεία με έγκαυμα κατάψυξης δεν σας θέτει σε κίνδυνο ασθένειας ή προβλημάτων υγείας που μεταδίδονται μέσω τροφής ή είναι γνωστά ως τροφική ασθένεια .

Αιτία έγκαυμα κατάψυξης

Η πιο πιθανή αιτία είναι ότι δεν τυλίγετε σφιχτά τα τρόφιμα. Αυτό επιτρέπει στα μόρια του νερού να μετακινούνται στο πιο άνετο μέρος.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποτρέψετε την ψύξη των ζημιών στα τρόφιμα. Επειδή η αποθήκευση φαγητού για πολύ καιρό είναι μια από τις κύριες αιτίες.

Επιπλέον, προσέξτε πλαστικά περιτυλίγματα ή δοχεία που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τυλίξει καλά τα τρόφιμα για να μειώσετε την έκθεση στον αέρα.

Μπορείτε να το τυλίξετε σε πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο, αλλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καλά κλειστό.

Χ