Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης κρεμμυδιών στο σπίτι, ώστε να μην σαπίζουν γρήγορα

Το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια είναι ευπροσάρμοστα μπαχαρικά που είναι σχεδόν πάντα σε κάθε οικογενειακή κουζίνα της Ινδονησίας. Δυστυχώς, η απρόσεκτη αποθήκευση κρεμμυδιών σε οποιοδήποτε μέρος μπορεί να τα κάνει να χαλάσουν γρήγορα. Όπως, ποιος είναι ο σωστός τρόπος αποθήκευσης κρεμμυδιών;

Ο τρόπος αποθήκευσης των κρεμμυδιών είναι καλός και σωστός

Αναφέροντας από την Healthline, τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε υγρό και κρύο μέρος, όπως ψυγείο. Αυτή η κατάσταση κάνει τα κρεμμύδια να απορροφούν πολλή υγρασία που τους αναγκάζει να σαπίσουν γρήγορα.

Τα κρεμμύδια πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό αλλά ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από το φως του ήλιου ή φως λαμπτήρα. Η έκθεση στο άμεσο φως, είτε φυσικό είτε τεχνητό, μπορεί να κάνει τα κρεμμύδια να έχουν πικρή γεύση. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Food Science Technology το 2016 αναφέρει ότι η ιδανική θερμοκρασία δωματίου για την αποθήκευση κρεμμυδιών είναι περίπου 4-10º Κελσίου.

Το πιο σημαντικό, αποφύγετε την αποθήκευση κρεμμυδιών σε πλαστικές σακούλες. Οι πλαστικές σακούλες δεν αερίζονται καλά, έτσι μπορούν να χαλάσουν γρήγορα τα κρεμμύδια. Είναι καλή ιδέα να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια σε μια τσάντα πλέγματος ή να αφήσετε την πλαστική σακούλα σας με τρύπες αρκετά φαρδύ.

Είναι επίσης καλύτερο να μην κρατάτε τα κρεμμύδια κοντά στις πατάτες. Αναφορά από το Eating Well, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης θα προκαλέσει την απελευθέρωση υδρατμών και αερίου από τα κρεμμύδια, κάνοντας τα κρεμμύδια να χαλάσουν γρηγορότερα.

Με σωστή αποθήκευση, τα κρεμμύδια μπορούν να παραμείνουν στην καλύτερη τους κατάσταση για τις επόμενες 30 ημέρες.

Ο τρόπος αποθήκευσης των ξεφλουδισμένων και ψιλοκομμένων κρεμμυδιών είναι διαφορετικός από τα φρέσκα κρεμμύδια

Αν τα παραπάνω είναι πώς να αποθηκεύετε φρέσκα ολόκληρα κρεμμύδια γενικά, είναι διαφορετικό από τον τρόπο αποθήκευσης αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων κρεμμυδιών.

Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή στο ψυγείο (καταψύκτης) θερμοκρασία 4ºC ή χαμηλότερη για να αποφευχθεί ο κίνδυνος βακτηριακής μόλυνσης. Αλλά πριν από αυτό, βάλτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε ένα αεροστεγές κλειστό δοχείο. Αυτή η μέθοδος μπορεί να κάνει τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια να διαρκέσουν έως και 10-14 ημέρες.

Τα κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 10 ημέρες. Τυλίξτε τα κομμάτια σε πλαστικό που είναι καλά δεμένο. Ομοίως, εάν αγοράσετε ένα κρεμμύδι που έχει κοπεί σε κομμάτια. Αποθηκεύστε αμέσως στο ψυγείο. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε περισσότερο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για έως και 6 μήνες.

Για τα ψημένα κρεμμύδια που μαγειρεύονται μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3-5 ημέρες. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε αεροστεγές κλειστό δοχείο. Μην αφήνετε ώριμα κρεμμύδια σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλα χρονικά διαστήματα καθώς αυτό αυξάνει τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα ψημένα κρεμμύδια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποθηκεύστε τα μέσα καταψύκτης έως 3 μήνες.

Χ