Κουραστήκατε από γλυκό βρώμης; ας κάνουμε αλμυρό πλιγούρι βρώμης

Όταν ακούτε τη λέξη πλιγούρι βρώμης, τι πιστεύετε συνήθως; Κουάκερ σίτου; Αγευστος? Μπανάνα? Γάλα? Κανέλα? Ναι, σε πολλές περιπτώσεις, το πλιγούρι βρώμης, γνωστό και ως πλιγούρι βρώμης, γίνεται συχνά ως γλυκιά απόλαυση. Παρόλο που η επεξεργασία αυτού του υγιεινού φαγητού δεν μπορεί μόνο να μετατραπεί σε γλυκό φαγητό. Μπορείτε να επεξεργαστείτε αλμυρό πλιγούρι βρώμης με ορισμένα πρόσθετα τροφίμων που σίγουρα είναι και υγιή.

Οφέλη από βρώμη για την υγεία του σώματος

Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν ότι το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οπότε είναι πολύ καλό για όλους να τα καταναλώνουν για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα πλούσια σε ίνες είναι συνήθως δύσκολο για το σώμα να αφομοιώσει. Αυτό αναγκάζει το φαγητό να παραμείνει στο στομάχι περισσότερο, ώστε να μπορείτε να αισθάνεστε πληρέστεροι για περισσότερο.

Η μακροχρόνια πέψη της φύσης καθιστά περισσότερο χρόνο για να αλλάξει η μορφή σύνθετων υδατανθράκων σε πλιγούρι βρώμης σε γλυκόζη. Αυτή η κατάσταση κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να μην αυξάνονται τόσο γρήγορα σαν να τρώμε ρύζι, για παράδειγμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση βρώμης είναι επίσης καλή για τους διαβητικούς για να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους σταθερά.

Ένα άλλο όφελος από το πλιγούρι βρώμης είναι ότι είναι σε θέση να διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης καλά για κατανάλωση για τη θεραπεία της υγείας της καρδιάς. Εκτός από τις φυτικές ίνες, το πλιγούρι βρώμης περιέχει επίσης πρωτεΐνες, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Β1 που λειτουργούν στο σχηματισμό ενέργειας.

Κουραστήκατε να τρώτε γλυκό βρώμης; Έλα, δοκιμάστε να φτιάξετε αλμυρό πλιγούρι βρώμης

Βασικά, το πλιγούρι βρώμης έχει μια ήπια γεύση. Για να αυξήσετε την όρεξή σας, μπορείτε να προσθέσετε κάποια πρόσθετα τροφίμων, όπως φρούτα, γάλα ή μέλι. Για διαβητικούς, θα πρέπει να προσέχετε αυτά τα πρόσθετα τρόφιμα. Σίγουρα θέλεις να έχεις καλύτερη ποιότητα ζωής τρώγοντας πλιγούρι βρώμης, σωστά; Μην αφήνετε τα τρόφιμα που προσθέτετε να αλλάξουν την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη στο μπολ σερβιρίσματος. Αντί να είστε υγιείς, μπορεί να βρείτε υψηλούς αριθμούς στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα μεταποιούνται συχνά με κυρίως γλυκιά γεύση. Αυτό φυσικά θα πρέπει να ανησυχεί για τους διαβητικούς. Στην πραγματικότητα, το αλμυρό πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή. Στην πραγματικότητα, για όσους από εσάς δεν έχετε διαβήτη αλλά έχετε βαρεθεί ή δεν σας αρέσει να τρώτε γλυκά τρόφιμα, το αλμυρό πλιγούρι βρώμης μπορεί να είναι η σωστή επιλογή.

Προσπαθήστε να ακολουθήσετε αυτήν την αλμυρή συνταγή βρώμης, ας πάμε. Για να μην βαρεθείτε, μπορείτε να είστε ακόμα υγιείς.

Υγιεινή αλμυρή συνταγή βρώμης (τόσο για διαβητικούς όσο και για φυσιολογικά άτομα)

1. Μανιτάρια βρώμης

Υλικά:

Βρώμη

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
• 85 γραμμάρια βρώμης
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 500 ml νερού

Μανιτάρι

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 75 γραμμάρια μανιταριών, σε λεπτές φέτες
• Αλας
• ½ μικρά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

Πως να φτιάξεις:

1. Μαγειρέψτε πρώτα τη βρώμη σας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με τριμμένο τζίντζερ. Ανακατεύετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα και προσθέστε τη βρώμη σας. ανακατέψτε λίγα λεπτά και μετά προσθέστε νερό, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί η βρώμη σας, αφήστε τα.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, αρχίστε να σοτάρετε τα μανιτάρια σας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να αρωματίσουν και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση σας για γεύση. Αφήστε το μέχρι να ψηθεί, αφαιρέστε και σερβίρετε
3. Ανακατέψτε τα επεξεργασμένα μανιτάρια πάνω από το μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστά αυγά, σάλτσα σόγιας και πράσινα κρεμμύδια για μια πιο πλούσια γεύση.

Μερίδες: 1-2 μερίδες

2. Βρώμη σκόρδου με τηγανητό αυγό

Υλικά:

Βρώμη

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 - 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 85 γραμμάρια βρώμης
• 500 ml νερού
• 110 γραμμάρια τυριού τσένταρ (χαμηλά λιπαρά), τριμμένα
• 2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό

Αυγό

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 αυγα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικας ή σκόνη τσίλι
• Αλάτι και πιπέρι σε εποχή

Πως να φτιάξεις:

1. Μαγειρέψτε πρώτα τη βρώμη. Το κόλπο, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγο (περίπου 15 δευτερόλεπτα) ώστε να μην καεί και μετά προσθέτουμε τη βρώμη. Ανακατέψτε τη βρώμη και το σκόρδο για λίγο και μετά προσθέστε νερό, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Πριν μεταφέρετε τη βρώμη σε ένα μπολ / πιάτο, προσθέστε το τυρί και το βασιλικό και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη βρώμη σε ένα πιάτο.
3. Για τα αυγά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Ή μπορείτε να τα τηγανίσετε ταυτόχρονα ανάλογα με το γούστο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε πιπέρι και αλάτι και πάπρικα / τσίλι σε σκόνη.
4. Προσθέστε το αυγό πάνω από τη βρώμη σας. Σερβίρισμα.

Μερίδες: 1-2 μερίδες

3. Πλιγούρι βρώμης μεξικάνικου στιλ

Υλικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 60 γραμμάρια βρώμης μαγειρεύουν γρήγορα
• ½ κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα taco
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικας
• ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
• 500 ml νερού
• Αλας
• Καλαμπόκι, ντοματίνια, τριμμένο τυρί τσένταρ, αβοκάντο και jalapeno για κάλυμμα

Πως να φτιάξεις:

1. Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να αρωμαθεί. Προσθέστε τη βρώμη, το καρύκευμα taco, τη σκόνη πάπρικας, το χυμό ασβέστη, το αλάτι και το νερό. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και αφήστε το μέχρι να ψηθεί. Συνήθως χρειάζονται 3-4 λεπτά.
2. Μόλις μαγειρευτεί, μεταφέρετε σε μπολ σερβιρίσματος και γεμίστε με καλαμπόκι, ντομάτα, τριμμένο τυρί τσένταρ, αβοκάντο και jalapeno. Σερβίρετε ζεστό.

Μερίδες: 1 μερίδα

4. Πλιγούρι βρώμης με tofu

Υλικά:

• 30 γραμμάρια tofu μετάξι
• 175 γραμμάρια καλαμποκιού με κέλυφος (μπορεί να είναι κατεψυγμένο ή πραγματικό καλαμπόκι)
• 150 γραμμάρια φλούδας edamame
• 150 γραμμάρια μπιζέλια
• 60 γραμμάρια βρώμης (χρησιμοποιήστε ωμό, όχι γρήγορο ή άμεσο)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
• 1 αυγό, κουνήστε το
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Σάλτσα σόγιας (ανάλογα με τη γεύση)

Πως να φτιάξεις:

1. Συνδυάστε tofu, καλαμπόκι, edamame, μπιζέλια, βρώμη και κόλιαντρο και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά. Ανακατέψτε και πολτοποιήστε το tofu σε μικρότερα κομμάτια. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ώστε να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε νερό ανάλογα με το γούστο σας για τη συνέπεια που θέλετε.
2. Βάλτε το χτυπημένο αυγό στο τηγάνι σας και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομοιόμορφα διανεμηθεί.
3. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και μετά προσθέστε τα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε καλά.
4. Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας αν θέλετε. Σερβίρισμα.

Αριθμός μερίδων: 1 μερίδα

5. Πλιγούρι βρώμης με τυρί, ντομάτα και σχοινόπρασο

Υλικά:

• 8 λεπτές φέτες κρέατος
• 250 ml γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 125 ml νερού
• 350 ml κοτόπουλο
• 45 γραμμάρια βρώμης
• 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού τσένταρ (χαμηλά λιπαρά)
• 15 γραμμάρια ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• Αλατοπίπερο
• Ντοματίνια για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Σοτάρετε το λεπτό κρέας ένα προς ένα χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και τραγανό για περίπου 5 - 8 λεπτά. Διοχετεύω.
2. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, γάλα, νερό και αποθέματα σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια προσθέστε τη βρώμη και μειώστε τη φωτιά. Ανακατέψτε τη βρώμη για 25-30 λεπτά έως ότου αρχίσουν να μαλακώνουν τα τουρσιά και η βρώμη. Προσθέστε τυρί, σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι.
3. Πριν το σερβίρετε, πολτοποιήστε τις λεπτές φέτες κρέατος, βάλτε τις στη βρώμη και ανακατέψτε καλά.
4. Μεταφέρετε τη βρώμη σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τις ντοματίνια και τα φρέσκα κρεμμύδια. Σερβίρισμα.

Μερίδες: 4 μερίδες

Χ