Ορισμένα τρόφιμα έχουν επίδραση σε διαφορετικούς τύπους εγκεφαλικού επεισοδίου

Το εγκεφαλικό επεισόδιο εξακολουθεί να είναι ένα από τα προβλήματα υγείας που προκαλούν ανησυχία στην Ινδονησία. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Riskesdas 2018, ο αριθμός των ασθενών που πάσχουν από εγκεφαλικό επεισόδιο έφτασε τα 10,9 ανά μίλι. Αυτή η ασθένεια κατατάσσεται επίσης το τρίτο υψηλότερο στη χρηματοδότηση της Εθνικής Ασφάλισης Υγείας.

Η τροφή μπορεί να επηρεάσει διαφορετικούς τύπους εγκεφαλικού επεισοδίου

Ασθένεια εγκεφαλικού, ανεξάρτητα από την ηλικία, τα άτομα που είναι ακόμα νέοι μπορούν να την βιώσουν. Επομένως, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να λαμβάνουν προληπτικά μέτρα. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν την κατανάλωση υγιεινών τροφών, την άσκηση και τη διακοπή του καπνίσματος.

Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι οι προσπάθειες πρόληψης που πραγματοποιούνται ενδέχεται να μην λειτουργούν απαραίτητα σε όλους τους τύπους εγκεφαλικών επεισοδίων. Κάθε τύπος εγκεφαλικού μπορεί επίσης να περάσει από διαφορετικές θεραπείες και πρόληψη.

Πρόσφατα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Heart Journal στις 24 Φεβρουαρίου 2020 διαπίστωσε ότι πολλά τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν σε διαφορετικούς τύπους εγκεφαλικού επεισοδίου.

Δήλωσαν ότι υπάρχει στενή σχέση μεταξύ ορισμένων ομάδων τροφίμων με δύο υποτύπους εγκεφαλικού επεισοδίου, δηλαδή ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αυτή η μελέτη χρησιμοποίησε δεδομένα από 418.329 ασθενείς σε εννέα χώρες στην ηπειρωτική Ευρώπη. Οι ασθενείς ρωτήθηκαν σχετικά με τη διατροφή, τον τρόπο ζωής, το ιστορικό θεραπείας και τα δημογραφικά χαρακτηριστικά. Οι ερευνητές εξετάζουν επίσης άλλα πράγματα όπως η σωματική δραστηριότητα, η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Με βάση τις απαντήσεις στο ερωτηματολόγιο, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν στατιστικά εργαλεία για να εκτιμήσουν τους λόγους κινδύνου που προκύπτουν από την κατανάλωση αρκετών ομάδων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων κρέατος και παρασκευασμάτων τους, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, δημητριακών, φρούτων και λαχανικών και ξηρών καρπών.

Μετά από παρατήρηση για περισσότερα από 12 χρόνια, διαπίστωσε 4.281 θανατηφόρα και μη θανατηφόρα ισχαιμικά εγκεφαλικά επεισόδια, 1.430 αιμορραγικά εγκεφαλικά επεισόδια και συνολικά 7.787 περιπτώσεις εγκεφαλικού επεισοδίου.

Στην περίπτωση ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τα άτομα που κατανάλωναν 200 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών περισσότερο είχαν 13% χαμηλότερο κίνδυνο, ενώ κατανάλωναν 10 γραμμάρια ινών την ημέρα είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο.

Το επίπεδο κινδύνου ήταν επίσης χαμηλότερο σε άτομα που έτρωγαν γάλα, τυρί και γιαούρτι με μέτρο.

Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην ομάδα τροφίμων με τη μορφή φρούτων και λαχανικών έδειξε επίσης τα ίδια αποτελέσματα.

Φρούτα όπως πορτοκάλια, μήλα, μπανάνες, λαχανικά φρούτων και λαχανικά ρίζας μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα δεν προέκυψε από την κατανάλωση φυλλώδους λαχανικών και λάχανου.

Ορισμένοι τύποι τροφίμων αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Από την άλλη πλευρά, σε αυτή τη μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα από 20 γραμμάρια αυγών την ημέρα είχαν 25% υψηλότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η κατανάλωση περισσότερου κόκκινου κρέατος 50 γραμμάρια την ημέρα επιτρέπει επίσης αυξημένο κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που να σχετίζονται με υψηλό κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Αλλά συνολικά, ορισμένα τρόφιμα που έχουν αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου έχουν λίγο ή καθόλου HDL.

Η HDL είναι καλή χοληστερόλη η οποία θα μεταφέρει επιβλαβείς ουσίες όπως λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, τριγλυκερίδια και άλλα κακά λίπη που θα επιστραφούν στο ήπαρ για να μετατραπούν σε χολή και να εκκρίνονται από το σώμα.

Στην ουσία, αυτή η μελέτη έχει δείξει ότι η κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι πολύ σημαντική ως μέτρο για την πρόληψη του εγκεφαλικού. Μια ινώδης διατροφή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί από ασθενείς που εξακολουθούν να υποβάλλονται σε θεραπεία για να μειώσουν τη σοβαρότητα του κινδύνου.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι παραπάνω μελέτες δεν καθόρισαν την αιτιώδη σχέση μεταξύ των τροφίμων που καταναλώθηκαν από τους ασθενείς. Οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν επίσης άτομα λευκής φυλής, επομένως αυτή η μελέτη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γενικό κριτήριο.

Διατροφή για την πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου

Όσον αφορά την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, τα πράγματα που πρέπει να προσέξετε είναι το βάρος και η αρτηριακή σας πίεση. Όπως είναι γνωστό, ένας ανθυγιεινός τρόπος ζωής όπως το φαγητό απρόσεκτα και η τεμπέληνη κίνηση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλών επιπέδων χοληστερόλης.

Με άλλα λόγια, το φαγητό που τρώτε έχει μεγάλη επίδραση στον υψηλό ή χαμηλό κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου που σας κρύβει.

Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών εκδίδει συστάσεις σχετικά με τους τύπους τροφίμων που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε πιάτο σας. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ομάδες:

• Οι σπόροι, ειδικά μερικοί από τους τύπους ολικής αλέσεως, όπως το σιτάρι, το καλαμπόκι και το καστανό ρύζι, έχουν υψηλότερα επίπεδα ινών.
• Λαχανικά, επιλέξτε σκούρο πράσινο και πορτοκαλί λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Τα μπιζέλια κάνουν μια καλή επιλογή.
• Φρούτα, συνιστάται να τρώτε φρέσκα φρούτα.
• Γάλα, επιλέξτε τον τύπο γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή μπορεί να είναι φυτικό γάλα με βάση τα φυτά.
• Πρωτεΐνη, είναι καλύτερο εάν ο τύπος πρωτεΐνης που καταναλώνεται είναι άπαχο κρέας, ψάρι και ξηροί καρποί.
• Καλά λίπη, μπορείτε να βρείτε αυτό το περιεχόμενο σε αβοκάντο, σολομό και ελαιόλαδο.

Μην βασίζεστε μόνο σε μια διατροφή ή πηγή θρεπτικών συστατικών, προσθέστε μια ποικιλία διαφορετικών θρεπτικών ουσιών κάθε μέρα. Εκτός από την υγεία σας, δεν θα αισθάνεστε βαριεστημένοι με το ίδιο μενού φαγητού.